Questões de Concurso

UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana

Concurso: UEFS - Universidade Estadual de Feira de Santana
Cargo: Técnico Universitário - Técnica Nutricional (Nível Médio)
Ano: 2018

Ano:

2018

Banca:

AOCP

Cargo:

Técnico Universitário - Técnica Nutricional (Nível Médio)

Disciplina: Nutrição

FC525290

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Sobre infecção e intoxicação alimentar, assinale a alternativa correta.

(a)

A salmonelose é um exemplo de intoxicação alimentar.

(b)

As infecções alimentares ocorrem quando o indivíduo ingere alimentos que já possuem substâncias tóxicas produzidas por micro-organismos, como bactérias e fungos.

(c)

Infecções transmitidas por alimentos são doenças que resultam na ingestão de alimentos contaminados com micro-organismos patogênicos.

(d)

O botulismo é um exemplo de infecção alimentar.

(e)

Os sintomas dessas doenças independem do micro-organismo ou toxina presente no alimento e da quantidade ingerida.