Questões de Concurso

Prefeitura de Tapurah - MT

Concurso: Prefeitura de Tapurah - MT
Cargo: Monitor de Transporte Escolar
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

SELECON

Cargo:

Monitor de Transporte Escolar

Disciplina: Saúde Pública

FC527089

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Na padaria na qual trabalha, Cézar tem o hábito de verificar a higienização dos ingredientes frescos e secos, pois compreende que essa etapa é essencial para garantir a segurança dos alimentos, considerando que:

(a)

o importante é o sabor final do produto, não a limpeza dos ingredientes utilizados

(b)

apenas os ingredientes frescos precisam de higienização, pois os secos são sempre estéreis

(c)

frutas e verduras já vêm limpas dos fornecedores e ingredientes secos não oferecem risco microbiológico

(d)

frutas e verduras podem conter contaminantes invisíveis, e ingredientes secos, como a farinha, podem estar contaminados por fungos ou insetos