Em que ano foi definida a terapia ocupacional como a arte e a ciência de dirigir a participação do homem em tarefas selecionadas a fim de restaurar, reforçar e engrandecer a sua atuação, facilitando a aprendizagem de habilidades e funções essenciais, para sua adaptação e produtividade, diminuindo ou corrigindo patologias e promovendo a manutenção da saúde?