Questões de Concurso

Prefeitura de Gravataí - RS

Concurso: Prefeitura de Gravataí - RS
Cargo: Engenharia de Alimentos
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

FUNDATEC

Cargo:

Engenharia de Alimentos

Disciplina: Engenharia de Qualidade

FC544974

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A análise sensorial apresenta diversas aplicações na indústria de bens de consumo, abrangendo alimentos, cosméticos, higiene pessoal, perfumaria, etc. Estão entre essas aplicações, EXCETO:

(a)

Logística e distribuição de produtos.

(b)

Teste de mercado de novo produto ou produto reformulado.

(c)

Estabilidade durante o armazenamento (vida de prateleira).

(d)

Controle do efeito da embalagem sobre os produtos acabados.

(e)

Avaliação dos efeitos de alterações nas matérias-primas, embalagens ou no processamento tecnológico sobre o produto final.