Questões de Concurso

Prefeitura de Gravataí - RS

Concurso: Prefeitura de Gravataí - RS
Cargo: Médico Veterinário
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

FUNDATEC

Cargo:

Médico Veterinário

Disciplina: Não definido

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Para melhorar a experiência do consumidor com a carne de frango, a indústria desenvolveu a técnica IQF, que se caracteriza pelo(a):

(a)

Passagem de todas as caixas produzidas pelo detector de metais, para evitar a presença de metais no produto final.

(b)

Imersão durante no máximo 30 minutos dos produtos produzidos em uma solução contendo anti-salmonelante.

(c)

Classificação e direcionamento das peças oriundas da sala de cortes para uma esteira classificadora por pesos.

(d)

Carne obtida em equipamento por processo mecânico de moagem e separação de ossos de carcaças.

(e)

Congelamento rápido e individual de alguns produtos, tais como filezinho sassami.