O consumo de laticínios não pasteurizados representa um risco significativo à segurança alimentar devido à possível contaminação por _________________, um patógeno capaz de sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas de refrigeração. Essa bactéria pode causar ____________, uma infecção grave que afeta especialmente gestantes, recémnascidos, idosos e imunocomprometidos, podendo levar a complicações como meningite, septicemia e até aborto espontâneo. A alternativa que completa adequadamente as lacunas acima, é: