Questões de Concurso

SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Técnico Educacional - Agente de Alimentação (Nível Superior)
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IBADE

Cargo:

Técnico Educacional - Agente de Alimentação (Nível Superior)

Disciplina: Nutrição

FC549832

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As vitaminas são micronutrientes essenciais ao funcionamento do organismo humano, atuando como cofatores metabólicos, reguladores hormonais, antioxidantes e elementos estruturais. Sobre esse assunto, é INCORRETO afirmar que:

(a)

as vitaminas A, D, E e K apresentam natureza hidrofóbica, o que implica que sua absorção intestinal ocorre de maneira eficiente apenas na presença de gorduras alimentares.

(b)

as vitaminas do complexo B atuam predominantemente como coenzimas em reações metabólicas responsáveis pela produção de energia celular, especialmente na glicólise, no ciclo de Krebs e na cadeia respiratória.

(c)

as vitaminas do complexo B e a vitamina C são solúveis em água, sendo absorvidas diretamente no intestino por difusão facilitada ou transporte ativo, sem dependência de lipídios.

(d)

o excesso dessas vitaminas é geralmente excretado pela urina, reduzindo o risco de toxicidade, embora doses muito elevadas por suplementação possam gerar efeitos adversos específicos.

(e)

a vitamina E está diretamente relacionada à síntese de colágeno, proteína estrutural essencial para pele, vasos sanguíneos, ossos e cartilagens.