Questões de Concurso

SEDUC-RO

Concurso: SEDUC-RO
Cargo: Técnico Educacional - Agente de Alimentação (Nível Superior)
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IBADE

Cargo:

Técnico Educacional - Agente de Alimentação (Nível Superior)

Disciplina: Nutrição

FC549838

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O porcionamento padronizado é uma prática adotada na alimentação escolar com impactos diretos sobre a qualidade do serviço prestado.

Considerando seus objetivos e aplicações no preparo e na distribuição de refeições, assinale a alternativa correta.

(a)

O porcionamento padronizado está relacionado prioritariamente à rapidez na distribuição das refeições, tendo menor influência sobre o equilíbrio nutricional.

(b)

A experiência do manipulador permite a definição visual das porções, reduzindo a necessidade de utensílios de medição.

(c)

A padronização das porções pode ser aplicada de forma uniforme a todos os alunos, independentemente da faixa etária ou do tipo de refeição servida.

(d)

O porcionamento padronizado contribui para a organização do serviço, mas não interfere de forma significativa no controle de custos.

(e)

O porcionamento padronizado favorece a oferta equilibrada de nutrientes, auxilia no controle de desperdícios e contribui para a previsibilidade do uso de insumos.