Durante o ciclo de multiplicação microbiana, as populações de microrganismos passam por diferentes fases de crescimento, que variam conforme as condições ambientais, o tipo de microrganismo e os fatores físico-químicos do meio. Na indústria de alimentos, compreender essas fases é essencial para prevenir a contaminação e garantir a segurança alimentar, uma vez que a multiplicação bacteriana pode comprometer a qualidade do produto.





Fonte: FORSYTHE, Stephen J. Microbiologia da Segurança dos Alimentos. Porto Alegre: ArtMed,2013.
Com base nesse contexto, associe as lacunas abaixo, relacionando corretamente as fases do crescimento microbiano com suas respectivas características.

Coluna 1
1.Fase de aceleração. 2.Fase de desaceleração. 3.Fase da morte.
Coluna 2
(__)O número de células morrendo é maior do que o de células nascendo.
(__)Uma proporção crescente de células estão se multiplicando.
(__)Uma crescente proporção de células não está mais se multiplicando.

A sequência correta dessa associação é: