Questões de Concurso

INOVA Capixaba - ES

Concurso: INOVA Capixaba - ES
Cargo: Supervisor de Ensino
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

IDCAP

Cargo:

Supervisor de Ensino

Disciplina: Nutrição

FC552503

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O controle de vetores e pragas urbanas é um dos pilares das Boas Práticas de Fabricação (BPF), sendo indispensável à segurança dos alimentos. De acordo com a RDC nº 216/2004, assinale a alternativa correta, no que se refere ao controle de vetores e pragas urbanas.

(a)

As medidas de prevenção devem restringir-se às áreas externas do estabelecimento, não se aplicando às áreas de manipulação de alimentos.

(b)

A edificação, as instalações, os equipamentos, os móveis e os utensílios devem ser livres de vetores e pragas urbanas. Deve existir um conjunto de ações eficazes e contínuas de controle de vetores e pragas urbanas, com o objetivo de impedir a atração, o abrigo, o acesso e ou proliferação dos mesmos.

(c)

A inspeção sanitária não pode exigir registros de ações preventivas de controle de pragas, pois estas não configuram item de verificação.

(d)

O controle de pragas deve ser realizado exclusivamente quando houver infestação visível nas áreas de produção.