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Quanto às bactérias, são bactérias Gram (+) positivas:
Staphylococcus spp, Clostridium spp e Salmonella spp.
Salmonella spp, Escherichia coli e Proteus spp.
Clostridium spp, Salmonella spp e Listeria spp.
Leptospira spp, Clostridium spp e Proteus spp.
Listeria spp, Clostridium spp e Streptococcus spp.
