Questões de Concurso

GHC-RS - Grupo Hospitalar Conceição - Hospital Nossa Senhora da Conceição S.A - Rio Grande do Sul

Concurso: GHC-RS - Grupo Hospitalar Conceição - Hospital Nossa Senhora da Conceição S.A - Rio Grande do Sul
Cargo: Técnico de Nutrição (Nível Médio)
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

FUNDATEC

Cargo:

Técnico de Nutrição (Nível Médio)

Disciplina: Nutrição

FC556909

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Em relação às técnicas para pesagem e medição de ingredientes secos, assinale a alternativa INCORRETA.

(a)

Os alimentos devem ser cuidadosamente colocados no utensílio de medida utilizando uma colher.

(b)

Caso os ingredientes estejam encaroçados, deve-se desmanchar os grumos com uma colher.

(c)

Deve-se retirar o excesso de ingredientes do utensílio medidor com uma espátula ou com o lado cego da faca.

(d)

O ingrediente não deve ser retirado da lata ou do pacote com o utensílio de medição.

(e)

Alimentos como farinhas, açúcar, aveia ou grãos devem ser pressionados para serem medidos.