Questões de Concurso

Os surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA) apresentam características específicas que exigem procedimentos diferenciados no processo de investigação epidemiológica. Em muitos casos, esses surtos podem ser causados por diferentes agentes etiológicos e apresentar variadas manifestações clínicas, dificultando a definição prévia de casos. Nesse contexto, a investigação envolve diversas ações, como coleta de amostras, inspeção sanitária e análise contínua das informações para orientar medidas de prevenção e controle. Considerando os procedimentos relacionados à investigação de surtos de DTA, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

A notificação de casos de DTA deve ocorrer apenas após a confirmação laboratorial do agente etiológico responsável pelo surto.

(b)

Em surtos de DTA, o termo “comensais” refere-se exclusivamente aos manipuladores de alimentos envolvidos na preparação das refeições.

(c)

A investigação de surtos de DTA é de responsabilidade exclusiva da vigilância epidemiológica, não havendo participação de outros setores ou instituições.

(d)

Durante a investigação de um surto de DTA, recomenda-se que os alimentos suspeitos sejam imediatamente descartados para evitar riscos à saúde.

(e)

O objetivo da investigação de surtos de DTA é identificar as circunstâncias que levaram à ocorrência do evento e orientar medidas para prevenir novos casos, envolvendo coleta de amostras, inspeção sanitária e análise contínua dos dados.