Um paciente internado com pneumonia apresenta febre alta, perda de apetite e dificuldade para se alimentar. A equipe médica solicita avaliação nutricional para otimizar a recuperação. O nutricionista, ao realizar a avaliação, verifica a necessidade de um aporte energético e proteico adequado para combater a infecção e auxiliar na cicatrização. Considerando as recomendações gerais para pacientes hospitalizados com infecções, qual das seguintes opções representa uma conduta nutricional apropriada?