Questões de Concurso

Um nutricionista, ao planejar o cardápio para uma creche, precisa garantir que as crianças recebam todos os nutrientes essenciais para seu crescimento e desenvolvimento. Ele seleciona uma variedade de alimentos, considerando suas características nutricionais e funcionais. Ao analisar um grupo específico de alimentos, como arroz, macarrão, pães e batatas, qual a principal contribuição nutricional que estes oferecem à dieta infantil?

(a)

São fontes primárias de proteínas de alto valor biológico, essenciais para a construção muscular e reparo de tecidos em crianças em fase de crescimento.

(b)

Fornecem predominantemente lipídios insaturados e vitaminas lipossolúveis, cruciais para o desenvolvimento neurológico e a absorção de minerais.

(c)

São excelentes fontes de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e sustentada, sendo a principal fonte energética para o organismo infantil.

(d)

Oferecem uma grande quantidade de fibras solúveis e insolúveis, importantes para a regulação do trânsito intestinal e a prevenção de doenças crônicas na infância.

(e)

Contribuem significativamente com vitaminas do complexo B e minerais como cálcio e ferro, fundamentais para o metabolismo energético e a formação óssea.