Uma nutricionista está avaliando o estado nutricional de uma criança de 8 anos em uma escola pública. Ela realiza a avaliação antropométrica e coleta dados sobre o consumo alimentar. No entanto, para complementar a avaliação, ela decide solicitar exames bioquímicos. Qual dos seguintes exames, quando alterado, pode indicar um quadro de anemia ferropriva em crianças, sendo um indicador importante do estado nutricional?