Questões de Concurso

Um nutricionista está realizando a avaliação de um paciente idoso e, durante a anamnese, o paciente relata que tem tido dificuldade em identificar e saborear os alimentos, além de sentir que sua boca está mais seca que o habitual. O profissional também observa uma leve palidez na pele e nas mucosas. Esses achados podem indicar deficiências nutricionais específicas que requerem investigação.

(a)

A palidez pode estar associada à deficiência de ferro, vitamina B12 ou ácido fólico, enquanto a alteração no paladar e a xerostomia podem estar ligadas à deficiência de zinco ou de vitaminas do complexo B.

(b)

A dificuldade em saborear os alimentos e a boca seca são sintomas clássicos de deficiência de vitamina C e cálcio, e a palidez é um indicativo de excesso de vitamina A.

(c)

A xerostomia e a alteração do paladar são frequentemente causadas por deficiência de vitamina D e magnésio, enquanto a palidez pode ser um sinal de excesso de ferro.

(d)

A palidez é um sinal de alerta para deficiência de vitamina K, e a alteração no paladar e a boca seca não possuem correlação com deficiências nutricionais conhecidas.

(e)

A dificuldade em saborear os alimentos e a boca seca são sintomas de deficiência de fibras, e a palidez está relacionada à deficiência de selênio.