O processo de colonização do território que hoje compreende o estado de Sergipe foi marcado por características específicas que moldaram sua formação econômica e social. A ocupação inicial, por exemplo, envolveu a distribuição de grandes extensões de terra, conhecidas como sesmarias, a indivíduos que se comprometiam a desenvolvê-las. Esse modelo teve um impacto significativo na estrutura agrária da região.