Um paciente idoso, com histórico de hipertensão e diabetes, é admitido no hospital com pneumonia. A equipe de enfermagem, ao realizar a anamnese e o exame físico, identifica que o paciente tem dificuldade em deglutir, o que aumenta o risco de aspiração. Com base nessa informação, a equipe formula o diagnóstico de enfermagem 'Risco de aspiração relacionado à diminuição dos reflexos de deglutição'. Em seguida, planeja intervenções como elevar a cabeceira da cama, oferecer alimentos com consistência modificada e monitorar a presença de sinais de aspiração. Qual etapa da Sistematização da Assistência de Enfermagem (SAE) é representada pela identificação do risco e a formulação do diagnóstico?