Questões de Concurso

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é uma estratégia essencial para promover escolhas alimentares saudáveis e prevenir doenças relacionadas à má nutrição. No contexto da saúde pública e da segurança alimentar, a EAN busca capacitar indivíduos e comunidades para tomarem decisões informadas sobre sua alimentação. Quais são os princípios fundamentais que norteiam as ações de EAN?

(a)

A EAN deve focar exclusivamente na prescrição de dietas restritivas e na contagem de calorias, visando a perda de peso rápida e a padronização alimentar.

(b)

Os princípios da EAN incluem a promoção de práticas alimentares saudáveis, a valorização da cultura alimentar, a abordagem participativa e a compreensão da alimentação como um ato social e político.

(c)

A EAN deve ser implementada de forma vertical, com a transmissão de informações técnicas e científicas de forma unilateral dos profissionais para a população, sem considerar o contexto social e cultural.

(d)

O principal objetivo da EAN é a disseminação de informações sobre os malefícios de determinados alimentos, sem a devida orientação sobre alternativas nutricionais adequadas.

(e)

A EAN deve priorizar a venda de produtos industrializados e suplementos alimentares, como forma de garantir a ingestão adequada de nutrientes.