Questões de Concurso

Um nutricionista, ao planejar o cardápio para um centro de convivência de idosos, deve considerar a importância da alimentação não apenas para a saúde física, mas também para o bem-estar social e psicológico dos participantes. A alimentação, nesse contexto, transcende o mero ato de nutrir, envolvendo aspectos culturais, afetivos e de interação social.

(a)

A ênfase deve ser exclusiva na oferta de alimentos de fácil digestão, desconsiderando as preferências individuais e os aspectos culturais dos idosos para otimizar a logística de preparo.

(b)

O planejamento alimentar deve priorizar a introdução de novos alimentos industrializados para garantir a variedade e a praticidade, mesmo que isso implique em menor valor nutricional.

(c)

A alimentação deve ser vista como um pilar para a manutenção da autonomia e da qualidade de vida, influenciando aspectos psicológicos e sociais, além de prover os nutrientes necessários para o organismo.

(d)

A interação social durante as refeições é irrelevante, pois o foco principal deve ser a ingestão individual e a rápida finalização do ato alimentar para otimizar o tempo da equipe.

(e)

A diversidade de alimentos deve ser restrita a poucos itens para evitar desperdícios e simplificar o controle de estoque, mesmo que isso limite as opções para os idosos.