Questões de Concurso

Um paciente com histórico de gastrite crônica e úlcera péptica relata desconforto abdominal, azia e dor epigástrica após a ingestão de certos alimentos. O nutricionista precisa orientá-lo sobre a dieta mais adequada para minimizar os sintomas e auxiliar na cicatrização da mucosa gástrica.

(a)

Recomendar uma dieta rica em alimentos picantes e cítricos, pois estes estimulam a produção de enzimas digestivas e aceleram o esvaziamento gástrico, aliviando o desconforto.

(b)

Sugerir a ingestão de refeições volumosas e com alta concentração de gorduras, pois promovem maior saciedade e reduzem a frequência de alimentação, diminuindo a exposição do estômago ao ácido.

(c)

Orientar a preferência por alimentos de consistência pastosa e de fácil digestão, evitando irritantes gástricos como café, álcool, refrigerantes, condimentos fortes e alimentos muito quentes ou frios, além de fracionar as refeições.

(d)

Incentivar o consumo de alimentos ricos em fibras insolúveis, como grãos integrais e vegetais crus, para estimular o trânsito intestinal e a eliminação de toxinas que podem agravar a gastrite.

(e)

Liberar o consumo de carnes processadas e embutidos, pois são de fácil digestão e fornecem proteínas de alto valor biológico essenciais para a recuperação da mucosa gástrica.