Questões de Concurso

Uma equipe de saúde pública em Vila Velha (ES) está realizando uma campanha de conscientização sobre a importância da avaliação nutricional para a prevenção de doenças. Um dos pontos abordados é a identificação de distúrbios nutricionais em diferentes fases da vida. Para isso, o nutricionista utiliza uma série de métodos e parâmetros. Considerando a abordagem integral da avaliação nutricional, qual das alternativas abaixo melhor descreve seus principais componentes e objetivos?

(a)

A avaliação nutricional foca exclusivamente em exames bioquímicos para detectar deficiências vitamínicas, sendo o objetivo principal a quantificação de ingestão calórica.

(b)

Os métodos de avaliação nutricional incluem avaliação antropométrica, exames bioquímicos, avaliação física e da ingestão dietética, com o objetivo de identificar distúrbios e riscos nutricionais, mensurar a gravidade das alterações e traçar condutas para recuperação ou manutenção do estado nutricional.

(c)

A avaliação nutricional se resume à análise do consumo alimentar e da composição corporal, desconsiderando aspectos clínicos e bioquímicos, pois estes são de responsabilidade médica.

(d)

O principal objetivo da avaliação nutricional é determinar a perda de peso em pacientes idosos, utilizando apenas a avaliação subjetiva global como método principal.

(e)

A avaliação nutricional objetiva apenas a identificação de excesso de peso através de medidas antropométricas, sem considerar outros parâmetros ou riscos à saúde.