Questões de Concurso

Um serviço de alimentação coletiva em uma unidade de saúde precisa adequar suas instalações e práticas para garantir a segurança alimentar e nutricional dos usuários, conforme a legislação vigente. A equipe de nutrição deve estar ciente das diretrizes que visam assegurar o acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, sem comprometer outras necessidades essenciais.

(a)

A garantia da segurança alimentar e nutricional se restringe à disponibilidade de alimentos em quantidade suficiente, desconsiderando aspectos culturais e de sustentabilidade ambiental.

(b)

A dimensão alimentar foca exclusivamente na qualidade nutricional dos alimentos, enquanto a dimensão nutricional se preocupa com a produção e disponibilidade.

(c)

A Lei nº 11.346/2006 (Lei de Segurança Alimentar e Nutricional) instituiu o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SISAN) para articular políticas e ações que visam garantir o direito humano à alimentação adequada.

(d)

O decreto que regulamenta a lei de SAN foca apenas na produção agrícola, sem abranger a distribuição e o acesso aos alimentos pela população.

(e)

A segurança alimentar e nutricional não considera a diversidade cultural, priorizando um modelo único de alimentação para todas as populações.