Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
Na técnica dietética, os alimentos são classificados de acordo com suas características nutricionais e funcionais, sendo que os carboidratos complexos, como os encontrados em grãos integrais, requerem um processo de digestão mais prolongado em comparação com os carboidratos simples, influenciando a liberação de energia no organismo.
