A avaliação nutricional de um indivíduo deve considerar não apenas os estados fisiológicos como gestação e envelhecimento, mas também a presença de doenças crônicas como diabetes mellitus, hipertensão arterial e doença renal crônica. A triagem, anamnese e a análise de dados objetivos são etapas fundamentais para o diagnóstico nutricional preciso e o subsequente planejamento de intervenções adequadas.