Um nutricionista, ao elaborar um plano alimentar para uma gestante com histórico de anemia, deve priorizar a inclusão de alimentos ricos em um nutriente essencial para a formação da hemoglobina e o transporte de oxigênio, cuja demanda aumenta significativamente durante a gravidez para suprir as necessidades fetais e placentárias, além de prevenir a anemia materna. A deficiência desse nutriente pode levar a complicações como parto prematuro e baixo peso ao nascer.