Questões de Concurso

Uma equipe de vigilância sanitária recebeu denúncias sobre um restaurante em Vargem Grande Paulista (SP) que estaria servindo alimentos com suspeita de contaminação. Após investigação preliminar, identificou-se que vários clientes apresentaram sintomas gastrointestinais agudos após consumirem um prato específico. A situação configura um potencial surto de doença transmitida por alimentos.

(a)

A notificação compulsória imediata do caso às autoridades de saúde é fundamental para iniciar a investigação epidemiológica e identificar a fonte da contaminação, visando prevenir novos casos.

(b)

A investigação deve focar apenas nos clientes que apresentaram sintomas, desconsiderando outros fatores ambientais ou de preparo do alimento.

(c)

Em casos de suspeita de contaminação alimentar, a medida mais eficaz é intervir apenas com o uso de antibióticos para tratar os indivíduos afetados.

(d)

A responsabilidade pela investigação do surto recai exclusivamente sobre os clientes afetados, que devem providenciar laudos individuais.

(e)

O bloqueio epidemiológico, neste contexto, consiste em isolar os clientes sintomáticos em suas residências, sem a necessidade de investigar a origem do alimento.