Um servidor público está organizando documentos digitais e se depara com uma pilha de relatórios impressos de anos anteriores que precisam ser acessados e editados. Ele decide utilizar um software que, ao digitalizar esses documentos físicos através de um scanner, é capaz de reconhecer os caracteres presentes nas imagens e convertê-los em um arquivo de texto editável. Essa tecnologia permite que ele evite a digitação manual de todo o conteúdo. Qual o nome dessa tecnologia e qual o seu principal benefício?