Questões de Concurso

Um nutricionista está elaborando um plano alimentar para um paciente com diabetes mellitus tipo 2 recém-diagnosticado. O objetivo principal é controlar os níveis de glicemia, promover a perda de peso e melhorar o perfil lipídico. O paciente tem dúvidas sobre quais alimentos priorizar e quais evitar para atingir esses objetivos de forma eficaz e sustentável a longo prazo.

(a)

A dieta deve ser rica em carboidratos simples e açúcares refinados para fornecer energia rápida e satisfazer o paladar do paciente.

(b)

É fundamental a restrição total de gorduras, especialmente as saturadas e trans, e o consumo elevado de proteínas para auxiliar na saciedade e manutenção da massa muscular.

(c)

A terapia nutricional deve focar na distribuição adequada de carboidratos complexos, fibras, proteínas magras e gorduras insaturadas, com controle da porção e horários regulares.

(d)

O consumo de frutas deve ser evitado devido ao alto teor de frutose, e a preferência deve ser dada a sucos industrializados com adoçantes artificiais.

(e)

A ingestão de fibras não é relevante para o controle glicêmico em diabéticos, sendo mais importante o controle da ingestão de proteínas.