Um servidor público de Primavera do Leste (MT) em fase de adaptação a um novo ambiente de trabalho precisa garantir que os procedimentos de segurança e higienização na copa da repartição estejam em conformidade com as normas. Ele observa que os utensílios de cozinha são lavados de forma inadequada e que há acúmulo de resíduos orgânicos em algumas áreas. Diante desse cenário, qual das seguintes ações é fundamental para garantir a segurança e a higienização adequadas no ambiente de trabalho?