Questões de Concurso

Uma paciente de 65 anos, com histórico de diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial, foi admitida no hospital com quadro de pneumonia. Durante a avaliação nutricional, foi observado que a paciente tem dificuldade de mastigação devido a próteses dentárias mal ajustadas e refere baixa ingesta de líquidos. O nutricionista precisa elaborar um plano alimentar que considere essas particularidades, visando otimizar a digestão e absorção de nutrientes, além de garantir hidratação adequada.

(a)

Recomendar dieta pastosa com frutas e vegetais cozidos, incentivando a ingestão de água em pequenas quantidades ao longo do dia, e orientar sobre a importância da mastigação adequada para a digestão inicial dos carboidratos.

(b)

Prescrever dieta líquida completa com suplementos hipercalóricos e hiperproteicos, e sugerir a ingestão de chás e sucos para aumentar a oferta hídrica, focando na absorção intestinal rápida.

(c)

Manter a dieta habitual da paciente, mas com alimentos de consistência mais macia, e aumentar a oferta de fibras para melhorar o trânsito intestinal, sem alteração na oferta hídrica.

(d)

Sugerir alimentos de consistência mais firme, como carnes grelhadas e pães integrais, e recomendar a ingestão de grandes volumes de água em poucas tomadas para facilitar a absorção, desconsiderando a dificuldade de mastigação.

(e)

Orientar a paciente a evitar alimentos ricos em carboidratos e proteínas, focando em gorduras para energia, e prescrever uma dieta com pouca fibra para reduzir o trabalho intestinal, além de limitar a ingestão de líquidos.