Um indivíduo que segue uma dieta estritamente vegetariana, excluindo todos os tipos de produtos de origem animal, busca orientação nutricional para garantir a adequação de sua alimentação. É fundamental que o profissional de saúde aborde as particularidades dessa escolha alimentar, especialmente no que tange à ingestão de fibras e à biodisponibilidade de certos nutrientes. Considerando a composição dos alimentos e a fisiologia digestiva, qual das alternativas abaixo descreve corretamente uma implicação nutricional da dieta vegetariana e a função das fibras?