Questões de Concurso

Um nutricionista está avaliando um paciente idoso em um hospital, que apresenta dificuldades de mastigação e deglutição devido a um AVC. O objetivo é garantir a ingestão adequada de nutrientes para sua recuperação, considerando a fisiopatologia da disfagia e a necessidade de adaptar a consistência dos alimentos. A abordagem nutricional deve ser segura e eficaz para prevenir complicações.

(a)

Prescrever uma dieta líquida completa com suplementos hipercalóricos e hiperproteicos, garantindo a hidratação adequada e a oferta de todos os micronutrientes.

(b)

Oferecer uma dieta pastosa, com consistência modificada, utilizando espessantes se necessário, e priorizando alimentos de fácil digestão e absorção, com atenção à oferta de fibras.

(c)

Manter a dieta habitual do paciente, com alimentos sólidos e em pedaços, mas com atenção à hidratação, pois a consistência não interfere na recuperação da deglutição.

(d)

Implementar uma dieta hiperlipídica para aumentar a densidade calórica, com redução de proteínas para evitar sobrecarga metabólica, e sem modificações na consistência.

(e)

Recomendar uma dieta rica em carboidratos simples e com baixo teor de gorduras para facilitar a digestão, sem necessidade de ajuste na consistência dos alimentos.