Questões de Concurso

Um paciente com insuficiência renal crônica em hemodiálise apresenta hipoalbuminemia e edema, indicando um quadro de desnutrição proteica. O nutricionista precisa ajustar a dieta para garantir a ingestão adequada de proteínas, considerando a fisiopatologia da doença e o tratamento. Ao analisar o processo de digestão e absorção de proteínas, qual das seguintes afirmações está CORRETA?

(a)

A digestão das proteínas inicia-se no intestino delgado com a ação da pepsina, que quebra as proteínas em peptídeos menores, sendo este o principal local de absorção de aminoácidos.

(b)

A enteroquinase, presente na borda em escova do intestino delgado, ativa o pepsinogênio, permitindo a hidrólise das proteínas em aminoácidos livres.

(c)

No estômago, o ácido clorídrico converte o pepsinogênio em pepsina, que inicia a quebra das proteínas em polipeptídeos de tamanho médio e grande.

(d)

As proteínas vegetais são completamente digeridas e absorvidas no estômago, enquanto as proteínas animais requerem a ação de enzimas intestinais.

(e)

A absorção de aminoácidos e peptídeos ocorre por difusão simples ao longo de todo o trato gastrointestinal, sem a necessidade de transportadores específicos.