Concurso:
Prefeitura de Monteiro - PB
Disciplina:
Nutrição
De acordo com Popkin et al. (The Nutrition Transition,2020), padrões alimentares globais demonstram substituição crescente de alimentos minimamente processados por ultraprocessados, impactando microbiota, metabolismo e risco cardiometabólico. Em análises epidemiológicas, qual fator emerge como elo fisiopatológico predominante associado a esse padrão?
