Durante uma consulta, um paciente relata que, apesar de consumir uma dieta rica em ferro, seus exames de sangue indicam anemia ferropriva. O nutricionista precisa esclarecer a importância da biodisponibilidade dos nutrientes e os fatores que podem interferir na sua absorção e utilização pelo organismo. Considerando os conceitos de bioconversão, bioeficácia e bioeficiência, qual alternativa melhor descreve a capacidade do corpo em utilizar um nutriente ingerido?