Um grupo de pesquisadores está estudando a incidência de cisticercose bovina em uma região de pecuária extensiva. Eles observaram que a falta de saneamento básico e o manejo inadequado de resíduos orgânicos parecem estar associados ao aumento dos casos. Com base na epidemiologia e no ciclo de vida do parasita, assinale a alternativa que descreve corretamente a principal forma de transmissão da teníase e da cisticercose em humanos.