A gestão municipal de saúde de Trindade (GO) está elaborando um plano de ação para o combate a doenças infecciosas com alto potencial de transmissão e impacto na saúde pública. Entre as doenças prioritárias, destaca-se uma infecção bacteriana que pode ser transmitida por água e alimentos contaminados, causando diarreia aquosa profusa, vômitos e desidratação severa. Qual é essa doença e qual o microrganismo causador?