Questões de Concurso

Uma paciente de 65 anos, com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2 e hipertensão arterial, procura o nutricionista para readequação de sua dieta. Ela relata dificuldades em controlar os níveis glicêmicos e a pressão arterial, apesar de seguir algumas orientações médicas. O profissional precisa elaborar um plano alimentar que considere as comorbidades e as recomendações nutricionais específicas.

(a)

A dieta deve ser rica em carboidratos simples e gorduras saturadas para fornecer energia rápida e auxiliar na adesão ao tratamento.

(b)

É fundamental priorizar o consumo de fibras solúveis e insolúveis, o controle da ingestão de sódio e a moderação de carboidratos, especialmente os de alto índice glicêmico.

(c)

A ingestão de proteínas deve ser restrita para evitar sobrecarga renal, e o consumo de frutas deve ser evitado devido ao teor de frutose.

(d)

A suplementação de vitaminas lipossolúveis é a principal estratégia para o controle do diabetes, e a redução do consumo de água é recomendada para controlar a pressão arterial.

(e)

O foco principal será o aumento do consumo de gorduras trans e a ingestão livre de sódio para melhorar a palatabilidade da dieta e facilitar o controle pressórico.