Um nutricionista está elaborando um plano alimentar para um grupo de idosos em um centro de convivência. É fundamental que a dieta promova a saúde, previna doenças crônicas e mantenha a funcionalidade. O profissional considera as particularidades dessa faixa etária, como a diminuição do paladar, a possível redução da absorção de nutrientes e a necessidade de adequação da consistência dos alimentos.