Questões de Concurso

Uma nutricionista está acompanhando um paciente com diagnóstico de obesidade que busca perder peso de forma sustentável. Ela planeja um plano alimentar que envolve a redução da ingestão calórica e o aumento do consumo de fibras. A paciente questiona a importância das fibras na sua dieta, pois ouviu dizer que elas não são digeridas. Explique corretamente o papel das fibras no organismo e sua digestão.

(a)

As fibras são completamente digeridas pela amilase pancreática no intestino delgado, sendo a principal fonte de energia para o corpo.

(b)

As fibras dietéticas são polissacarídeos que, por não possuírem ligações alfa, não são hidrolisadas pelas enzimas digestivas humanas, passando em grande parte íntegras pelo trato gastrointestinal, o que contribui para a saciedade e regulação do trânsito intestinal.

(c)

A digestão das fibras ocorre principalmente no estômago, onde o ácido clorídrico as quebra em monossacarídeos, que são então absorvidos rapidamente.

(d)

As fibras são digeridas por bactérias no estômago, produzindo ácidos graxos de cadeia curta que são rapidamente absorvidos e utilizados como fonte de energia.

(e)

Apesar de não serem digeridas, as fibras são ativamente transportadas para a corrente sanguínea no intestino delgado e excretadas pelos rins, auxiliando na desintoxicação do organismo.