Questões de Concurso

Um paciente de 45 anos, com histórico de sedentarismo e hábitos alimentares inadequados, apresenta-se ao nutricionista relatando desconforto abdominal frequente, distensão e alterações no hábito intestinal. Após avaliação inicial, o profissional suspeita de um quadro relacionado à digestão e absorção de nutrientes. Considerando o processo gastrointestinal, assinale a alternativa que descreve corretamente o papel inicial da boca na digestão.

(a)

A boca inicia a digestão de proteínas através da ação da pepsina, que é ativada pelo ácido clorídrico presente na saliva.

(b)

Na boca, a amilase salivar inicia a hidrólise de carboidratos complexos (amido) em fragmentos menores, enquanto a mastigação reduz o tamanho das partículas alimentares.

(c)

A principal função da boca na digestão é a secreção de bile pela vesícula biliar, que emulsifica os lipídios para facilitar sua absorção no intestino delgado.

(d)

A boca é responsável pela maior parte da digestão de lipídios, graças à lipase lingual que quebra os triglicerídeos em ácidos graxos e glicerol.

(e)

No ambiente bucal, ocorre a completa quebra de dissacarídeos em monossacarídeos, graças à ação de enzimas específicas secretadas pelas glândulas salivares.