Um hospital público decidiu implementar um novo sistema de distribuição de refeições para os pacientes internados, visando garantir a qualidade e a segurança dos alimentos desde a cozinha até a unidade do paciente. O objetivo principal desse sistema é assegurar que as refeições cheguem em perfeito estado, sem interferências negativas na qualidade microbiológica e sensorial. Qual sistema de distribuição de refeições é caracterizado pela produção e porcionamento integralmente realizados na cozinha central, sendo a distribuição feita diretamente aos pontos de consumo, como refeitórios?