Questões de Concurso

Concurso: MP
Cargo: Questões Inéditas - Meu Preparatório
Ano: 2026

Ano:

2026

Banca:

Meu Preparatório

Cargo:

Questões Inéditas - Meu Preparatório

Disciplina: Conhecimentos Específicos

FC686919

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Um nutricionista responsável por uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) em um hospital precisa otimizar os processos de recebimento e armazenamento de gêneros alimentícios para garantir a qualidade e a segurança dos insumos. Considerando as boas práticas e a legislação sanitária vigente, qual das seguintes ações é fundamental para o controle de estoque?

(a)

Realizar a compra de gêneros alimentícios apenas com base no menor preço, sem considerar a qualidade ou a procedência.

(b)

Implementar um sistema de controle de estoque que utilize o método PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai) para garantir a rotatividade dos produtos e evitar perdas.

(c)

Armazenar todos os tipos de alimentos na mesma área, independentemente de sua natureza, para otimizar o espaço físico.

(d)

Aceitar todas as entregas de fornecedores sem conferência, confiando na boa-fé dos mesmos para evitar atrasos no recebimento.

(e)

Utilizar recipientes abertos para o armazenamento de alimentos secos, facilitando o acesso e a visualização dos produtos.