Questões de Concurso

Prefeitura de Conceição do Coité - BA

Concurso: Prefeitura de Conceição do Coité - BA
Cargo: Cozinheiro
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

ISET

Cargo:

Cozinheiro

Disciplina: Nutrição

FC687842

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Sobre os óleos, gorduras, sal e açúcar, assinale a alternativa incorreta:

(a)

É recomendado utilizar óleos, gorduras, sal e açúcar em pequenas quantidades ao temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias.

(b)

Esses produtos são utilizados pelas pessoas, nas cozinhas de suas casas ou em refeitórios e restaurantes, para temperar e cozinhar alimentos in natura ou minimamente processados e para criar preparações culinárias variadas e agradáveis ao paladar

(c)

Óleos, gorduras, sal e açúcar substituem alimentos in natura ou minimamente processados.

(d)

Óleos, gorduras, sal e açúcar são produtos alimentícios com alto teor de nutrientes cujo consumo em altas quantidades pode ser prejudicial à saúde.

(e)

Óleos de soja, açúcar de mesa branco, sal grosso e banha de porco são exemplos destes alimentos citados no enunciado.