Questões de Concurso

Prefeitura de João Alfredo - PE

Concurso: Prefeitura de João Alfredo - PE
Cargo: Auxiliar de Serviço Educacional
Ano: 2025

Ano:

2025

Banca:

ADM&TEC

Cargo:

Auxiliar de Serviço Educacional

Disciplina: Engenharia Ambiental e Sanitária

FC689279

notificar erro

Cozinhas costumam concentrar riscos de contaminação, demandando cuidados de limpeza detalhados. Selecione a atitude CORRETA:

(a)

Seguir as etapas de aplicação de detergente, enxágue e desinfecção, observando o tempo de ação dos produtos em pontos críticos.

(b)

Borrifar soluções aromáticas em toda a cozinha, deixando de remover resíduos em áreas de preparo de alimentos.

(c)

Tratar todas as superfícies, equipamentos e utensílios de forma idêntica, ignorando diferenças de uso e potenciais riscos de transferência de germes de um lugar para outro.

(d)

Expor utensílios sujos ao sol no exterior, acreditando na eliminação integral de micro-organismos.