Questões de Concurso

A avaliação do estado nutricional constitui ferramenta essencial na prática do nutricionista, fundamentando-se em métodos e procedimentos diagnósticos que permitem identificar distúrbios nutricionais, suas causas e gravidade. No que se refere a avaliação do estado nutricional, assinale a alternativa CORRETA.

(a)

A escolha dos métodos para avaliação do estado nutricional independe do objetivo da avaliação e dos problemas nutricionais a serem investigados, sendo determinada pela disponibilidade de recursos financeiros e pela preferência técnica do nutricionista responsável pelo atendimento.

(b)

A densitometria e a bioimpedância elétrica são classificadas como métodos indiretos sofisticados de avaliação nutricional, pois estimam a composição corporal de forma indireta, sem identificar manifestações orgânicas dos problemas nutricionais ao nível do corpo.

(c)

Os inquéritos de consumo alimentar, como o recordatório de 24 horas e o questionário de frequência alimentar, são classificados como métodos subjetivos globais, pois dependem da informação relatada pelo paciente durante a consulta nutricional.

(d)

A associação entre métodos diretos e indiretos é imprescindível para melhorar a acurácia e a precisão do diagnóstico nutricional, permitindo a construção de indicadores do estado nutricional com o apoio de ambos os grupos de métodos.

(e)

O conceito de estado nutricional restringe-se à dimensão biológica do fenômeno, definindo-o como a manifestação corporal resultante do equilíbrio entre a ingestão calórica diária e o gasto metabólico basal do indivíduo em determinado período.