Concurso:
MP
Disciplina:
Conhecimentos Específicos
A limpeza da cozinha, como etapa inicial da higienização, deve priorizar a remoção de sujidades visíveis por meio de ação mecânica e detergentes neutros, sendo a desinfecção subsequente indispensável para eliminar microrganismos patogênicos e garantir a segurança dos alimentos preparados no local.
