Um restaurante popular em Matinhos (PR) foi inspecionado pela vigilância sanitária após relatos de casos de intoxicação alimentar entre seus frequentadores. A investigação apontou para a contaminação de um prato específico. Considerando as Enfermidades Transmitidas pelos Alimentos (ETAs) e as causas de contaminação, qual das alternativas descreve um cenário comum que pode levar a um surto de ETA?